Canja de Galinha
A clássica canja de galinha brasileira, com frango desfiado, arroz …
Ingredientes
- 30g de manteiga
- 2 cebolas picadas em cubos
- 6 talos de salsão em cubos
- 2 cenouras cortadas em pedaços
- 3 dentes de alho
- 1 litro de caldo de frango
- 200g de arroz branco cozido
- 600g de frango desfiado
- sal, azeite, pimenta-do-reino, páprica e salsinha a gosto
Modo de preparo
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1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho com a manteiga e azeite de oliva até dourar.
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2
Adicione o salsão e a cenoura e refogue de 3 a 5 minutos para amolecer levemente.
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3
Adicione o caldo de galinha, mais água se necessário, sal, pimenta e a pitada de páprica.
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4
Deixe ferver até que as cenouras fiquem macias, mexendo por 7 a 10 minutos.
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5
Adicione então o frango e o arroz e deixe ferver de leve por mais 5 minutos.
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6
Finalize com salsinha.
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Créditos: Zaffari
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