Sopa Fria de Tomate com Camarão
Uma entrada refrescante para dias quentes, com tomates maduros, camarões …
Ingredientes
- 400g de camarão limpo sem casca (com rabinho)
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 talo de alho-poró picado
- 1/2 pimentão verde picado
- 2 dentes de alho fatiado
- 1 xícara de vinho branco seco
- 2 latas de tomate pelado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 pepino cru em cubinhos
- Alecrim para decorar
- Azeite de oliva
Modo de preparo
-
1
Refogue os camarões no azeite até dourar.
-
2
Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire da frigideira e reserve.
-
3
Coloque um pouco mais de azeite e refogue a cebola, o alho-poró, o pimentão e o alho.
-
4
Adicione o vinho branco, os tomates e deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo.
-
5
Espere esfriar e bata no liquidificador.
-
6
Sirva 3 camarões (sem o rabinho) no fundo de cada taça, cubra com a sopa e enfeite com pepinos em cubo e um camarão com rabinho na borda.
-
7
Finalize com pimenta-do-reino moída na hora.
Em nosso site você também encontra mais receitas de Sopas. A Tuta seleciona para você as melhores receitas dos melhores canais do YouTube, para você preparar para a sua família e amigos — receitas para o jantar, almoço ou aquele delicioso lanche da tarde.
Créditos: Zaffari
Comentários
Entrar com o Google para comentar