Camarão ao Molho de Moqueca
Um camarão suculento envolto em um molho cremoso de moqueca, …
Ingredientes
- 1 kg de camarões cinzas grandes limpos
- 500 g de camarão sete barbas limpo
- 1 lata de creme de leite com o soro
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 1 tomate picado
- 1 cebola pequena picada
- 1 pimentão verde picado
- 1 maço de coentro e cebolinha picado
- suco de limão e sal a gosto
- 1 colher de sopa rasa de colorau
Modo de preparo
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1
Tempere com antecedência os camarões com um pouco do suco de limão e sal. Reserve.
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2
Em uma panela, refogue o tomate, a cebola e o pimentão e, por último, o coentro e a cebolinha.
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3
Em seguida, coloque os camarões sete barbas e o colorau.
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4
Deixe levantar fervura; só então coloque os camarões grandes. Se tiver muita água dos camarões na panela, despreze um pouco dela.
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5
Coloque o leite de coco, o restante do suco de limão e o sal, e prove se falta mais sal.
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6
Coloque o creme de leite, tomando cuidado para não ferver muito, pois pode talhar e deixar os camarões borrachudos. Ferva por uns 4 minutos e estará pronto.
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7
Sirva com arroz branco.
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Créditos: TudoGostoso
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