Camarão Cremoso Gratinado
Saboreie o camarão cremoso gratinado, com camarões salteados envolvidos em …
Ingredientes
- 300 g de camarão
- 1/2 limão
- 1 dente de alho picado
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite (13 ml)
- 2 colheres (sopa) de manteiga (40 g)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de coentro picado (10 g)
- 1/2 cebola picada
- 2 tomates picados sem semente
- 1 folha de louro
- 1 e 1/2 xícara de leite (360 ml)
- 1/2 pote de catupiri (200 g)
- parmesão a gosto
Modo de preparo
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1
Tempere o camarão com sal, pimenta-do-reino, o alho e o suco do limão. Misture bem.
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2
Em uma panela, aqueça bem o azeite e acrescente os camarões sem o suco de limão (escorra os camarões).
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3
Doure rapidamente e retire-os da panela com uma escumadeira.
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4
Na mesma panela, acrescente metade da manteiga e a cebola e deixe dourar.
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5
Acrescente a outra metade da manteiga e, quando derreter, junte a farinha de trigo.
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6
Mexa rapidamente com um batedor de claras e deixe cozinhar por 2 minutos, sempre mexendo.
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7
Acrescente o louro, o tomate, metade do leite e mexa.
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8
Quando ficar homogêneo, acrescente o restante e mexa novamente.
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9
Espere a mistura ferver, depois disso mantenha mexendo no fogo por mais 3 a 5 minutos.
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10
Desligue o fogo, retire o louro e acrescente o catupiri e mexa um pouco.
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11
Acerte o sal e a pimenta-do-reino.
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12
Acrescente os camarões e o coentro.
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13
Despeje em uma assadeira e rale o parmesão por cima.
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14
Leve ao forno a 180°C por cerca de 10 minutos ou até derreter.
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15
Sirva com arroz e batata palha.
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Créditos: TudoGostoso
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