Doces e Sobremesas

Canjica com Leite Ninho Cremosa: a Receita da Família Teixeira

Uma canjica branca cremosa inspirada na tradição das festas juninas …

R Receitas Nestlé Publicado em Aug 2026

Ingredientes

Porções

500g de milho para canjica
1 litro de água
400ml de leite de coco (2 garrafinhas)
1 litro de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
250g de Leite em Pó NINHO® Integral
100g de coco seco ralado
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
1 pitada de sal
2 canelas em pau
4 cravos-da-índia
Canela em pó para decorar

Modo de preparo

Cozimento do Milho

1
Em uma panela de pressão, adicione o milho para canjica e a água (é necessário cobrir pelo menos 4 dedos acima).
2
Tampe a panela e leve para o fogo médio, deixando cozinhar até que pegue a pressão para, então, contar cerca de 30 minutos.
3
Após esse tempo, desligue o fogo e aguarde até que toda a pressão tenha saído para abrir a panela.
4
Verifique a consistência do milho: ele precisa estar em um ponto mais mole, porém não se desfazendo.
5
Retire da panela, coe e reserve.

Preparo da Canjica

1
Em uma panela grande, misture o milho para canjica reservado com todos os outros ingredientes, exceto a canela em pó.
2
Mexa para incorporar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 15-20 minutos ou até que fique cremoso e comece e pegar mais no fundo da panela.
3
Retire do fogo, separe nas porções, polvilhe a canela em pó para decorar e sirva ainda quente.

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Créditos: Receitas Nestlé