Canjica Cremosa
A canjica é uma receita tipicamente brasileira, feita com os …
Ingredientes
- 150 g de Canjica de milho - munguzá (1 xícara e 1/2)
- Água
- 390 g de Leite condensado (1 lata)
- 200 mL de Leite de coco (1 garrafinha)
- 3 g de Canela em pó (1 colher de chá)
Modo de preparo
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1
Coloque a canjica em um pote e cubra com água
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2
Deixe de molho por 12 horas
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3
Escorra a água e coloque na panela de pressão
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4
Cubra a canjica com cerca de 3 dedos a mais de água, quando pegar pressão deixe cozinhando em fogo baixo por 1 hora
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5
Desligue o fogo e deixe a panela fechada por 30 minutos sem mexer
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6
Abra a panela de pressão transfira a canjica para uma panela menor
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7
Caso ainda tenha muita água descarte uma parte, o importante é ficar mais ou menos meio a meio (água e canjica)
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8
Adicione o leite condensado e o leite de coco
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9
Deixe em fogo médio por 10 minutos (para que a canjica pegue o sabor do leite condensado e o leite de coco)
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10
Desligue o fogo e transfira para um refratário ou potinhos individuais
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11
Polvilhe a canela em pó
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Créditos: Natália Palmegiano
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