Casca de Laranja Cristalizada

Modo de preparo

1. 1

   Lave bem as laranjas e limões

2. 2

   Retire a casca com uma faca, tente não cortar profundamente, o melhor é que seja mais superficial

3. 3

   Corte as cascas em tiras finas

4. 4

   Coloque em uma panela com água em temperatura ambiente

5. 5

   Leve ao fogo, quando ferver deixe cozinhar por 1 minuto

6. 6

   Descarte a água e coloque água limpa

7. 7

   Volte ao fogo até ferver, cozinhe por 1 minuto

8. 8

   Descarte novamente a água e coloque mais água limpa

9. 9

   Retorne ao fogo e repita o processo, deixe ferver por 1 minuto após levantar fervura

10. 10

    Descarte a água e seque com papel toalha as casquinhas

11. 11

    Coloque em uma panela as casquinhas e o açúcar e leve ao fogo

12. 12

    Mantenha sempre mexendo

13. 13

    O açúcar vai derreter e envolver as casquinhas

14. 14

    Depois de alguns minutos ele vai começar a açucarar nas laterais da panela

15. 15

    A partir desse momento deixe por mais 1 minuto no fogo

16. 16

    Retire do fogo e jogue em um tabuleiro

17. 17

    Mexa de um lado ao outro as casquinhas para esfriarem