Doces e Sobremesas

Cheesecake Light

E ai com vontade de fazer uma Cheesecake deliciosa? Essa …

N Natália Palmegiano Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

150 g de biscoito maisena (3/4 do pacote)
80 g de margarina light sem sal (4 colheres de sopa)
300 g de cream cheese light (2 potes pequenos)
390 g de leite condensado light (1 lata)
150 g de creme de leite light (3/4 de uma caixinha)
12 g de gelatina sem sabor (1 envelope)
250 g de geléia de frutas vermelhas

Modo de preparo

MASSA / BASE

1
Triture os biscoitos em um processador ou no liquidificador
2
Acrescente a margarina light derretida e misture bem
3
Transfira a farofa úmida para uma forma de fundo removível de 20 cm de diâmetro
4
Aperte bem o fundo, para que fique bem firme

RECHEIO

1
Coloque o cream cheese light e o leite condensado light em um processador ou liquidificador e bata bem por cerca de 3 minutos
2
Acrescente o creme de leite light e bata mais um pouco
3
Coloque o meio envelope de gelatina em um potinho e acrescente 3 colheres de sopa de água
4
Misture e deixe hidratar por 1 minuto, em seguida coloque no microondas por 15 segundos
5
Despeje a gelatina rapidamente no creme e bata mais um pouco
6
Coloque o creme sobre a base da torta e leve-a na geladeira por cerca de 2 horas ou até endurecer
7
Com a torta já dura, passe uma faca nas laterais e desenforme em um prato

COBERTURA

1
Despeje delicadamente a geléia sobre a cheesecake

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Créditos: Natália Palmegiano