Cheesecake Oreo
Cheesecake é uma sobremesa leve, apesar de sua composição de …
Ingredientes
- 360 g de bolacha oreo (4 pacotes)
- 40 g de manteiga (2 colheres de sopa)
- 450 g de cream cheese
- 3 ovos
- 5 mL de essência de baunilha (1 colher de chá)
- 180 g de Açúcar refinado (1 xícara)
- 7 g de farinha de trigo (1 colher de sopa)
- 200 g de chocolate meio amargo
- 200 g de creme de leite (1 caixinha)
Modo de preparo
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1
Retire o recheio das bolachas oreo
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2
Deixe inteiras 8 unidades oreo
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3
Derreta no microondas o recheio e a manteiga
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4
Triture levemente os biscoitos no processador ou liquidificador
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5
Retire 6 colheres de sopa dessa farofa
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6
Triture mais um pouco o restante que sobrou no aparelho e acrescente a manteiga e o recheio das bolachas deretidos
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7
Bata até ficar uma farofa úmida
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8
Forre o fundo de uma forma de fundo removível
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9
Aperte bem para ficar firme
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10
Coloque o cream cheese na batedeira e bata por 3 minutos em velocidade baixa
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11
Adicione aos poucos o açúcar, depois a farinha de trigo e a baunilha
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12
Acrescente os ovos, um a um e desligue (não bata muito os ovos, pois pode criar ar e rachar o cheesecake na hora de assar)
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13
Despeje o creme de cheesecake na forma forrada com a massa
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14
Coloque aquelas bolachas reservadas no início levemente quebradas
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15
Asse a 150˚C por aproximadamente 1h e 30min ou até ficar firme e levemente dourado
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16
Espere esfriar e leve para gelar por 3-6 horas
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17
Desenforme cuidadosamente
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18
Derreta o chocolate e misture com o creme de leite
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19
Despeje sobre o cheesecake decore com a farofa de bolacha
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Créditos: Natália Palmegiano
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