Churros Assado
Huummm...resistir a um churros é difícil não é mesmo? A …
Ingredientes
- 390 g de leite condensado (1 lata)
- 240 mL de água (1 xícara)
- 30 g de açúcar mascavo (2 colheres de sopa)
- 1 pitada de sal
- 5 mL de essência de baunilha (1 colher de chá)
- 60 g de manteiga (3 colheres de sopa)
- 120 g de farinha de trigo (1 xícara)
- 2 ovos
- 45 g de açúcar (3 colheres de sopa)
- 3 g de canela em pó (1 colher de chá)
Modo de preparo
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1
Coloque a lata de leite condensado sem o rótulo na panela de pressão.
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2
Após pegar pressão mantenha o fogo baixo.
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3
Cozinhe por 30 minutos.
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4
Desligue o fogo e espere sair toda a pressão.
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5
Abra a panela retire a lata e deixe esfriar completamente.
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6
Enquanto isso vamos começar fazendo os churros: Coloque em uma panela a água, o açúcar mascavo, o sal, a essência e a manteiga.
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7
Quando ferver abaixe o fogo e acrescente a farinha.
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8
Misture rapidamente até virar uma massa única.
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9
Retire a panela do fogo e continue mexendo para a massa esfriar um pouquinho.
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10
Bata os ovos levemente em um pote e coloque na panela.
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11
Misture rapidamente até ficar homogêneo.
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12
Coloque a massa em um saco de confeiteiro.
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13
Utilize um bico de churros ou o bico de churros ou um bico 8B.
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14
Forre uma assadeira com papel manteiga.
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15
Prenda o papel com a própria massa de churros.
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16
Faça os churros do tamanho e formato que preferir.
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17
Asse em forno pré-aquecido 200ºC por cerca 25 minutos.
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18
Misture o açúcar e a canela e passe os churros.
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19
Sirva acompanhado do doce de leite.
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Créditos: Natália Palmegiano
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