Cocada de Chocolate
Se você gosta de cocada e também de brigadeiro, vai …
Ingredientes
- 200 g de Coco fresco ralado (2 xícaras)
- 60 mL de Água (1/4 de xícara)
- 180 g de Açúcar (1 xícara)
- 195 g de Leite condensado (1/2 lata)
- 30 g de Chocolate em pó (3 colheres de sopa)
Modo de preparo
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1
Coloque em uma panela o coco fresco ralado, a água, o açúcar e o leite condensado
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2
Leve ao fogo alto mexendo
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3
Quando começar a ferver reduza o fogo e deixe por cerca de uns 6-8 minutos até reduzir bastante o líquido
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4
a soltar do fundo
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5
Nesse momento coloque o chocolate em pó já peneirado
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6
Misture muito bem e mantenha no fogo por mais 2 minutos
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7
Desligue o fogo e transfira para um prato
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8
Deixe esfriar por 10 minutos
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9
Modele as cocadas com o auxílio de 2 colheres de sopa
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10
Deixe esfriar em uma superfície lisa untada com margarina ou em um tapete de silicone
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Créditos: Natália Palmegiano
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