Como fazer guacamole com chips!

Modo de preparo

1. 1

   Pra chips

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   Em uma tigela, coloque todos os ingredientes.

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   Acrescente um xícara de café de água e mexa com uma colher até dar o ponto de massa, nem muito mole e nem muito dura. Se precisar, vá acrescentando água aos poucos até chegar no ponto.

4. 4

   Unte uma bancada com farinha de trigo e despeje a massa sobre ela. Sove a massa até ela soltar das mãos. Vá usando farinha de trigo se precisar.

5. 5

   Abra a massa com um rolo de macarrão até ela ficar bem fininha. Para não grudar, use um pouco de farinha de trigo. Lembrando que quanto mais fina a massa ficar, mais crocante o chips ficará.

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   Fure toda a massa com a ponta de um garfo e corte em triângulos do tamanho que você quiser o seu chips.

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   Frite aos poucos em óleo bem quente por imersão.

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   Assim que dourar, retire do óleo e deixe escorrer em uma peneira.

9. 9

   Sirva.

10. 10

    Pro guacamole

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    Pique os tomates, as cebolas, a pimenta dedo-de-moça e as folhas de coentro e coloque-os em uma tigela.

12. 12

    Acrescente o abacate e amasse-o grosseiramente.

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    Misture com cuidado para que o abacate não vire uma pasta; os pequenos pedaços fazem parte da receita.

14. 14

    Acrescente o azeite.

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    Prove e acrescente o sal e a pimenta-do-reino se desejar.