Panzanella: Salada de pão italiana
Receita extraída da descrição do vídeo do canal Receitas Rodrigo …
Ingredientes
- Panzanella
- 2 unidades de pães francês dormido
- 3 colheres de sopa de azeite para fritar os pães
- Meia unidade de pepino
- 1 unidade de cebola-roxa pequena
- Meia unidade de pimentão amarelo
- 200 gramas de tomate-cereja
- 2 unidades de dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de alcaparras
- Meia xícara de folhas manjericão fresco
- 2 colheres de chá de vinagre balsâmico
- Pimenta-do-reino a gosto
- Flor de sal para servir
- 2 colheres de sopa de azeite para refogar o alho e as alcaparras
Modo de preparo
-
1
Panzanella
-
2
Pique os pães franceses em cubos. Em uma frigideira grande e larga, regue com as três colheres de azeite. Leve ao fogo para aquecer.
-
3
Salteie os pães até ficarem dourados e crocantes (não faz mal se queimarem um pouquinho) entre 3 e 5 minutos no fogo. Reserve.
-
4
Pique o pepino e o pimentão em cubos pequenos. Descasque e pique a cebola-roxa em meia-lua.
-
5
Transfira para um bowl com água gelada para tirar a acidez da cebola por cerca de 20 minutos.
-
6
Pique os tomates-cerejas ao meio. Passe tudo para um bowl. Em uma frigideira, adicione as duas colheres de azeite e leve ao fogo para aquecer.
-
7
Adicione o alho e as alcaparras, refogue bem e transfira também para o bowl com os outros ingredientes.
-
8
Escorra a água da cebola e passe a cebola para o bowl. Acrescente o manjericão, o azeite, o vinagre, o pão e a pimenta-do-reino a gosto.
-
9
Misture bem para que o pão incorpore os sabores. Sirva com flor de sal.
Em nosso site você também encontra mais receitas de Saladas. A Tuta seleciona para você as melhores receitas dos melhores canais do YouTube, para você preparar para a sua família e amigos — receitas para o jantar, almoço ou aquele delicioso lanche da tarde.
Créditos: Rodrigo Hilbert
Comentários
Entrar com o Google para comentar