Conserva de Sardinha com Pimenta

Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira com água fervendo, adicione as sardinhas frescas e limpas.

2. 2

   Acrescente a cebola cortada em pedaços menores, a cenoura cortada em rodelas, o pimentão cortado em pedaços menores, os dentes de alho descascados e o limão cortado em rodelas finas.

3. 3

   Tempere com o sal, a cebola em pó, a pimenta do reino, misture e deixe cozinhar por 10 minutos.

4. 4

   Depois desse tempo, retire as sardinhas da panela e reserve.

5. 5

   Em seguida, peneire todo o caldo que sobrou e reserve.

6. 6

   Para limpar as sardinhas retire a cabeça, a calda e o excesso de pele de todas elas.

7. 7

   Abra as sardinhas ao meio, retire toda a espinha e corte ao meio.

8. 8

   Acrescente metade das sardinhas em um pote que tenha tampa.

9. 9

   Em seguida, acrescente o mix de pimenta, o restante da sardinha e o mix de pimenta novamente.

10. 10

    Acrescente o sal, as folhas de louro e preencha ⅔ do pote com o caldo que preparamos.

11. 11

    Por fim, acrescente azeite até cobrir tudo.

12. 12

    Tampe o pote, misture e leve a geladeira por 24 horas.

13. 13

    Sirva-se.