Coquinho Açucarado Crocante

Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela o coco fresco cortado em cubinhos, o açúcar e a água

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   Misture um pouco e deixe no fogo médio, não precisa mexer

3. 3

   Depois de mais ou menos uns 10 minutos você vai perceber que a água já reduziu bastante, o açúcar começou a dar uma leve corzinha e você já consegue ver os pedacinhos de coco na panela

4. 4

   A partir deste momento reduza o fogo e comece a mexer sem parar

5. 5

   A mistura vai açucarar e ela precisa derreter e caramelizar

6. 6

   Então mantenha mexendo bem

7. 7

   Quando ele ficar na cor que deseja

8. 8

   Transfira rapidamente para uma assadeira e espalhe bem

9. 9

   Deixe esfriar e já pode devorar