Creme de Abóbora com Espinafre
Um creme de abóbora com espinafre cremoso e colorido, que …
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 litros de água
- 4 xícaras (chá) de abóbora picada
- 2 cubos de caldo de legumes
- 2 xícaras (chá) de espinafre picado
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado
Modo de preparo
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1
Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
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2
Adicione a abóbora, a água e o caldo de legumes e cozinhe até amaciar.
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3
Deixe amornar e bata no liquidificador com a água do cozimento até homogeneizar.
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4
Transfira para uma panela, leve ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos.
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5
Junte o espinafre, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos.
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6
Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde picado. Sirva em seguida.
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Créditos: Guia da Cozinha
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