Creme de Ervilha com Bacon
Um creme de ervilha aveludado e bem temperado, finalizado com …
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de bacon em cubos
- 1 cebola em cubos
- 2 dentes de alho amassados
- 3 xícaras (chá) de ervilha congelada
- 2 cubos de caldo de bacon
- 1,5 litros de água
- Sal a gosto
Modo de preparo
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1
Em uma panela, frite o bacon na própria gordura em fogo médio até dourar. Retire da panela e escorra em papel absorvente.
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2
Na gordura da panela, refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
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3
Junte as ervilhas e o caldo de bacon e refogue por 2 minutos.
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4
Junte a água e deixe cozinhar por 5 minutos após levantar fervura.
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5
Deixe amornar e bata tudo no liquidificador.
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6
Aqueça, acerte o sal se necessário, polvilhe o bacon e sirva em seguida.
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Créditos: Guia da Cozinha
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