Creme de Mandioquinha com Bacon
O creme de mandioquinha com bacon é uma sopa aveludada …
Ingredientes
- 1kg de mandioquinha em pedaços
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 250g de bacon em cubos
- 1 cebola picada
- 1 caixa de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada para polvilhar
Modo de preparo
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1
Coloque a mandioquinha, o caldo de legumes e a água em uma panela e cozinhe até ficar bem macia.
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2
Transfira para o liquidificador, junte o leite e bata até ficar cremoso. Reserve.
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3
Aqueça uma panela com a manteiga e frite o bacon até dourar.
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4
Adicione a cebola e frite por mais 2 minutos.
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5
Junte a mandioquinha batida, o creme de leite, sal e pimenta a gosto e cozinhe até ferver.
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6
Transfira para sopeiras, polvilhe com a cebolinha e sirva em seguida.
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Créditos: Guia da Cozinha
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