Doce de Leite de Corte

Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela o leite condensado, o açúcar e a manteiga

2. 2

   Leve em fogo baixo sempre mexendo;

3. 3

   Nunca aumente o fogo, pois ele pode passar do ponto e também começar a ficar com pontinhos queimados;

4. 4

   Quando começar a desprender do fundo da panela (igual aquele ponto de brigadeiro) mantenha no fogo baixo por mais 4 minutos para ficar com uma coloração levemente dourada

5. 5

   Caso queira ainda mais douradinho mantenha por mais 8 minutos

6. 6

   Não deixe muito mais tempo que isso, pois seu doce de leite vai ficar muito duro; Despeje rapidamente em uma forma untada com manteiga (forma que utilizei é pequena tem 16cmx26cm)

7. 7

   Deixe esfriar um pouco de 10 a 15 minutos e já corte o doce de leite em quadradinhos

8. 8

   Não deixe ele esfriar completamente, pois irá ficar muito duro e vai quebrar