Doce de Mamão Verde ralado com Coco

Modo de preparo

1. 1

   Lave o mamão e retire os machucados da casca

2. 2

   Corte ao meio e retire as sementes

3. 3

   Depois corte cada lado em 4 partes e comece a ralar segurando a polpa para cima, assim fica com a pontinha verdinha (se não gostar com a casca pode retirar)

4. 4

   Após retirar a polpa e ralar rendeu 1,2 Kg, a quantidade de sal para utilizar é de 1 colher de sopa (15g) para cada 300g de mamão ralado

5. 5

   Coloque 4 colheres de sopa de sal no mamão ralado e cubra com água morna

6. 6

   Esfregue o mamão com sal por uns 5 minutos e deixe de molho por pelo menos 2 horas

7. 7

   Depois lave em água corrente por 3 vezes espremendo muito bem

8. 8

   Coloque o mamão ralado na panela junto com o açúcar, os cravos, o coco fresco e a água

9. 9

   Misture no início e quando começar a ferver, reduza o fogo e pode tampar a panela

10. 10

    Mexa a cada 10 minutos

11. 11

    Cozinhe por cerca de 40 minutos