Ensopado de Soja em Grãos
Um ensopado de soja em grãos reconfortante e cheio de …
Ingredientes
- 1 pacote de feijão de soja (soja em grãos)
- 1/4 de couve-flor média, cortada em floretes
- 1 cebola, picada finamente
- 1 dente de alho, picadinho
- Páprica doce a gosto
- Água
- Óleo
- Sal a gosto
- Cebolinha fresca para decorar
Modo de preparo
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1
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem translúcidos.
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2
Misture uma colher de chá de páprica doce e qualquer outro tempero que desejar, permitindo que os temperos infundam o óleo, e deixe cozinhar por alguns minutos.
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3
Adicione o feijão de soja e os floretes de couve-flor à panela.
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4
Despeje a água, deixe o ensopado ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar até que a couve-flor esteja macia.
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5
Adicione sal a gosto, ajustando o tempero conforme necessário. Deixe os sabores se misturarem por mais alguns minutos.
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6
Enfeite o ensopado com cebolinha picada na hora e sirva quente. Aprecie sozinho ou com arroz ou pão crocante.
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Créditos: Brasil Veg
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