Escondidinho de Frango com Creme de Milho
Um escondidinho de frango com creme de milho cremoso e …
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 800g de frango cozido e desfiado
- 2 tomates picados
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal a gosto
- 100g de queijo mussarela fatiado
- 100g de queijo mussarela ralado
- 2 latas de milho escorrido
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Refogado
-
1
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola até murchar.
-
2
Acrescente o alho, o frango, o tomate, o extrato, o cheiro-verde e sal e refogue por 5 minutos. Desligue e reserve.
Creme de milho
-
1
Bata no liquidificador metade do milho, o leite, o creme de leite, a maisena, a manteiga e sal por 1 minuto.
-
2
Transfira para uma panela, junte o milho restante e cozinhe em fogo médio até engrossar.
Montagem
-
1
Em um refratário grande, faça uma camada com o refogado, uma camada com a mussarela fatiada e cubra com o creme de milho.
-
2
Polvilhe com a mussarela ralada e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Retire e sirva.
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Créditos: Guia da Cozinha
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