Farofa de ovo simples

Modo de preparo

1. 1

   Descasque e pique a cebola e a cebolinha e reserve.

2. 2

   Leve uma frigideira ao fogo para aquecer, adicione o óleo e deixe esquentar. Coloque a cebola e a metade da manteiga.

3. 3

   Deixe a cebola refogando até dourar. Enquanto isso, em um bowl, vá estalando os ovos.

4. 4

   Com a cebola já dourada, adicione os ovos lentamente e não mexa. Tempere com sal a gosto.

5. 5

   Adicione o restante da manteiga na lateral da frigideira e deixe que as bordas dos ovos fiquem bem douradinhas.

6. 6

   Com as bordas dos ovos já douradas, mexa grosseiramente e espere fritar por mais um pouco, aproximadamente dois minutos, para obter pedaços grandes e não ovos mexidos.

7. 7

   Misture novamente os ovos e verifique se estão firmes. Estando firmes, adicione a farinha lentamente e misture.

8. 8

   Como a farinha flocada já é bastante torrada, não é necessário ficar muito tempo no fogo. Retire do fogo, finalize com a cebolinha, ajuste o sal e sirva em seguida.