Frango à Milanesa Recheada
Um clássico brasileiro com toque especial: esta milanesa de frango …
Ingredientes
Porções
4
- 500g de filé de frango
- 2 dentes de alho
- 1/2 colher (sopa) de sal
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher (café) rasa de páprica defumada
- Pitada de pimenta calabresa
- 1/2 laranja
- 50g de presunto
- 150g de queijo mussarela
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (para empanar)
- 2 claras de ovos (para empanar)
- Pitada de sal e pimenta do reino (para empanar)
- 150g de farinha Panko (para empanar)
- Óleo para fritar
Modo de preparo
-
1
Corte o filé de frango em fatias bem finas, como borboletas.
-
2
Tempere com alho, sal, pimenta do reino e laranja.
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3
Abra as fatias do filé e coloque uma fatia de presunto e duas de mussarela, depois feche.
-
4
Passe na farinha de trigo, depois na clara batida temperada com sal e pimenta do reino.
-
5
Empane na farinha Panko e frite em óleo quente.
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Créditos: Julia Nakaya
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