Frango Cremoso com Legumes
Um frango cremoso com legumes coloridos — cenoura, ervilha e …
Ingredientes
- 700g de peito de frango cortado em pequenos cubos
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de pimentão doce (páprica)
- 1 colher de chá de salsa seca
- 1/2 colher de sopa de amido de milho (maisena) ou farinha, para o frango
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 cenouras
- 1 xícara de ervilhas
- 1/4 de pimentão verde
- 1/4 de pimentão vermelho
- sal a gosto
- 1/2 colher de chá de cúrcuma (ou açafrão)
- 1/2 colher de chá de pimentão doce (páprica)
- 1 colher de chá de alho em pó
- 200ml de creme de soja (ou natas light ou leite de coco sólido)
- 200ml de leite magro
- 1 colher de sopa de amido de milho (maisena), para o molho
Modo de preparo
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1
Misturar o frango com sal, alho em pó, pimentão doce, salsa seca e o amido de milho.
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2
Aquecer uma frigideira larga. Untar com o azeite.
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3
Quando bem quente, juntar o frango e saltear em lume alto até dourar. Retirar.
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4
Na mesma frigideira, adicionar a cenoura cortada em rodelas, as ervilhas e os pimentões cortados em cubos.
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5
Juntar 100ml de água e deixar cozinhar 5 minutos.
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6
Temperar com sal, cúrcuma, pimentão doce e alho em pó. Misturar e acrescentar o frango reservado. Ferver mais 5 minutos.
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7
Adicionar o creme de soja.
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8
Dissolver o amido de milho no leite e também juntar.
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9
Deixar levantar fervura novamente (acrescentar um pouco de água se necessário).
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Créditos: Panelinha de Sabores
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