Aves

Frango Recheado com Ricota e Espinafre

Um jantar leve e cheio de sabor: peito de frango …

M Mamãe Vida Saudável Publicado em Sep 2026

Ingredientes

Porções

3 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo de coco
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 dentes de alho picado
Folhas de espinafre a gosto
Sal rosa a gosto
100g (1 xícara) de ricota sem sal
20g (2 colheres de sopa) de queijo parmesão light
Cebolinha e salsinha a gosto
Orégano a gosto
Pimenta do reino a gosto
Alecrim a gosto
2 peitos de frango
1/2 limão
Páprica doce a gosto
Mostarda para pincelar
Palitos de dente para prender o recheio
2 colheres (sopa) de azeite (para o molho de laranja)
1/2 cebola picada (para o molho de laranja)
Suco de 1 laranja (para o molho de laranja)
1 colher (sopa) de requeijão light (para o molho de laranja)
1/2 xícara de água (para o molho de laranja)

Modo de preparo

Recheio

1
Esfarele a ricota sem sal com as mãos e misture com o queijo parmesão, a cebola, o alho, o espinafre, a cebolinha, a salsinha, o orégano, a pimenta do reino e o alecrim, temperando com sal rosa a gosto.

Frango

1
Faça um corte nos peitos de frango com o apoio das mãos, formando um buraco para colocar o recheio.
2
Tempere o frango com limão, sal rosa, pimenta do reino e páprica doce.
3
Recheie o frango e prenda com palitos de dente.
4
Pincele com mostarda e leve ao forno até dourar.

Molho de Laranja (sugestão para servir)

1
Misture o azeite, a cebola picada, o suco de laranja, o requeijão light e a água.
2
Depois de pronto, coloque o frango já assado no molho e deixe ferver por 5 minutos antes de servir.

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Créditos: Mamãe Vida Saudável