Galinhada
A galinhada é aquele prato único e completo que reúne …
Ingredientes
- 1 frango
- 4 dentes de alho
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 folhas de louro
- 1 colher (sopa) de colorau
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- 1/2 limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola
- 1 pimentão verde
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 2 xícaras de arroz
- 4 e 1/2 xícaras de água
Modo de preparo
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1
Lave os pedaços de frango, tempere-os com alho, pimenta-do-reino, louro, colorau, páprica doce e o suco de limão e deixe marinar por cerca de 1 hora.
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2
Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango.
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3
Adicione a cebola e deixe refogar ligeiramente.
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4
Junte o arroz, o extrato de tomate, o pimentão e 4 xícaras e 1/2 (chá) de água, mexendo bem.
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5
Tampe a panela e, assim que iniciar fervura, baixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que o arroz fique cremoso e úmido. Se necessário, pingue mais água.
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6
Retire do fogo e passe para uma travessa.
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7
Polvilhe a salsa e sirva a seguir.
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Créditos: TudoGostoso
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