Lasanha 2 Molhos

Modo de preparo

Molho bolonhesa

1. 1

   Em uma panela grande frite a carne até que ela fique dourada e soltinha.

2. 2

   Adicione a cebola, o pimentão e a cenoura e refogue até que fiquem transparentes.

3. 3

   Junte o alho e refogue por mais um minuto.

4. 4

   Adicione o molho de tomate e a água e tempere com sal, pimenta do reino e orégano.

5. 5

   Adicione a mostarda e o ketchup e misture bem.

6. 6

   Deixe ferver e apurar em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.

Molho branco

1. 1

   Em uma panela derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e mexa bem até que fique dourada.

2. 2

   Junte o leite e tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada.

3. 3

   Misture vigorosamente com um fouet até que o molho ferva e ganhe consistência.

4. 4

   Quando chegar no ponto, desligue o fogo e reserve.

Montagem

1. 1

   Coloque uma concha de molho no fundo de um refratário e em seguida coloque a massa (seja generoso com o molho, pois é ele que vai cozinhar a massa).

2. 2

   Cubra com mais molho, presunto e queijo.

3. 3

   Repita as camadas: mais molho, massa, molho, presunto, queijo e o molho branco.

4. 4

   Continue com massa, molho vermelho e mais uma camada de massa e molho vermelho.

5. 5

   Finalize com mais queijo e cubra com uma folha de papel alumínio.

6. 6

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que, espetando a lasanha, ela esteja macia e a massa bem cozida.