Macarrão a Parisiense
Um macarrão pappardelle cremoso com ervilhas frescas e presunto, envolto …
Ingredientes
Porções
4
- 250g de macarrão pappardelle
- 2,5 litros de água
- 1 fio de azeite extra virgem
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 200g de ervilhas frescas
- 1 xícara (chá) de presunto picado
- 1 colher (chá) de sal
- ½ cebola picada
- 120ml de leite
- 300g de creme de leite
- 100g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
-
1
Derreta a manteiga em uma frigideira. Junte a cebola, a ervilha e o presunto. Deixe refogar por 3 minutos.
-
2
Acrescente o leite e o creme de leite e tempere com sal. Reserve.
-
3
Coloque em uma panela a água, o azeite e o sal. Deixe ferver. Coloque o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente.
-
4
Escorra o macarrão e junte ao molho. Misture bem. Finalize com queijo parmesão ralado.
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Créditos: Renata
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