Maria Mole de Morango

Modo de preparo

1. 1

   Pincele um refratário retangular de 23x34cm com o óleo de coco e coloque um pouco de coco seco no fundo e laterais e reserve

2. 2

   Coloque a gelatina de morango na tigela da batedeira e junte a água fervente

3. 3

   Misture bem até dissolver por completo e reserve

4. 4

   Coloque em uma panela ainda com o fogo desligado as claras e o açúcar e misture bem

5. 5

   Depois ligue o fogo bem baixo e mantenha mexendo até não sentir mais nenhum resíduo de açúcar nos dedos, cuidado para não cozinhar as claras

6. 6

   Transfira imediatamente para a batedeira com a gelatina e comece a bater

7. 7

   Deixe batendo em velocidade alta por cerca de 8-10 minutos, até ficar um creme bem fofo

8. 8

   Transfira para o refratário que preparou antes e coloque mais coco seco por cima

9. 9

   Leve à geladeira até firmar

10. 10

    Depois pegue uma faca afiada e passe óleo de coco nas laterais

11. 11

    Corte do tamanho que preferir, eu cortei 5 fileiras e depois 3 fileiras

12. 12

    Retire com cuidado com uma espátula e vá passando no coco seco ralado reservado