Medalhão de Banana

Modo de preparo

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   Coloque em uma tigela metade da farinha de trigo (cerca de 1 xícara), o açúcar e o fermento biológico e misture

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   Abra um buraco e acrescente o ovo, o óleo, o leite morno e a pitada de sal

3. 3

   Misture os ingredientes com uma espátula

4. 4

   Em seguida acrescente o restante da farinha de trigo

5. 5

   Continue mexendo com uma espátula

6. 6

   Quando sentir dificuldade para misturar mexa com as mãos

7. 7

   Para facilitar o processo de sova transfira para uma bancada enfarinhada e trabalhe com a massa

8. 8

   Quando ficar bem homogênea volte para a tigela e cubra com um pano

9. 9

   Deixe crescer em local sem corrente de ar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume

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    Depois transfira para a bancada levemente enfarinhada e abra com um rolo com cerca de 3mm de espessura

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    Corte tiras (utilizei um cortador de pizza para facilitar)

12. 12

    Agora pegue bananas não muito maduras, precisam estar firmes ainda

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    Descasque e enrole a tira até cobrir toda a banana

14. 14

    Quando finalizar aperte delicadamente a massa contra a banana

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    Agora corte a banana em fatias formando os medalhões

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    Aqueça o óleo e assim que aquecer mantenha a chama baixa

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    Coloque aos poucos os medalhões e conforme for dourando vire para dourar o outro lado

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    Retire do óleo e coloque em um prato com papel toalha

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    Misture o açúcar com a canela em pó e passe os medalhões de banana