Moqueca de ovo
Versão vegetariana. Receita extraída da descrição do vídeo do canal.
Ingredientes
- 6 unidades de ovos
- 1 unidade de cebola
- 3 dentes de alho
- 3 unidades de tomate
- ½ unidade de pimentão verde
- ½ unidade de pimentão amarelo
- ½ maço de coentro
- 200 ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- Suco de ½ limão
- Sal a gosto
Modo de preparo
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1
Descasque e corte o alho em lâminas, e a cebola, os tomates e os pimentões em rodelas.
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2
Em uma panela, aqueça o azeite de dendê. Adicione as lâminas de alho e deixe refogar.
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3
Monte camadas: rodelas de cebola, os pimentões, um pouco de coentro, os tomates, mais coentro, o suco do limão e o leite de coco. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
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4
Abra a panela e adicione os ovos um a um, ajustando o sal. Abafe com a tampa para os ovos cozinharem.
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5
Vá furando as gemas para se misturarem levemente ao molho. Com os ovos cozidos, desligue o fogo e sirva.
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Créditos: Receitas
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