Mousse de Chocolate de Corte

Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela fora do fogo um pouco do leite, o creme de leite, o cacau em pó peneirando, o açúcar e o amido de milho

2. 2

   Mexa muito bem até tudo se misturar bem com um batedor de claras até formar espuma

3. 3

   Acrescente o restante do leite e leve ao fogo médio sempre mexendo

4. 4

   Quando levantar fervura cozinhe por 8 minutos ou até que fique com uma consistência bem cremosa e mais densa

5. 5

   Adicione o chocolate meio amargo picado e mantenha por mais 30 segundos

6. 6

   Desligue o fogo e mexa com o batedor de claras por mais uns 2 minutos

7. 7

   <p>Despeje em uma forma forrada com papel manteiga ou se preferir untada com óleo (a minha forma é de pão e tem 23cmx13cm e 7cm de altura)</p>

8. 8

   Deixe esfriar por 30 minutos em temperatura ambiente, depois desse tempo leve ao freezer por 2 horas ou para a geladeira por 3-4 horas

9. 9

   Retire do equipamento desenforme em um prato e decore com cacau polvilhado