Mousse de Manga Fácil e Perfeito
E você já comeu Mousse de Manga?Essa receita é deliciosa, …
Ingredientes
- +- 650 g de Manga palmer (1 unidade grande)
- 30 mL de Suco de limão (2 colheres de sopa)
- 390 g de Leite condensado (1 lata)
- 6 g de Gelatina sem sabor (1/2 envelope)
- 45 mL de Água (3 colheres de sopa)
- 45 g de Açúcar (3 colheres de sopa)
- 3 unidades de Clara
Modo de preparo
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1
Inicie hidratando a gelatina com a água e reserve
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2
Coloque no liquidificador a manga picada junto com o suco de limão, o leite condensado e bata
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3
Verifique se a gelatina está hidratada e leve ao micro-ondas por 15 segundos para derreter ou ao banho-maria
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4
Junte ao liquidificador e bata por mais 10 segundos
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5
Em uma panela fora do fogo coloque as claras e o açúcar e misture bem
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6
Leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar até que os grânulos de acúcar se dissolvam
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7
Transfira para uma batedeira e bata até que fique firme e brilhante, cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume
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8
<p>Junte o creme do liquidificador as claras em neve aos poucos, incorporando tudo delicadamente</p>
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9
<p>Distribua a mousse em taças e leve para gelar</p>
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Créditos: Natália Palmegiano
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