Palitinhos de Chocolate de Padaria

Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma tigela a farinha de trigo, o amido de milho e o açúcar e mexa

2. 2

   Acrescente a manteiga, a essência de baunilha e misture com a ponta dos dedos para virar uma farofinha

3. 3

   Depois comece a acrescentar a água aos poucos até que fique uma massa macia

4. 4

   Divida a massa em 4 partes iguais

5. 5

   Pegue uma parte e faça um rolinho com cerca de 55-60cm

6. 6

   E corte em palitinhos de 8 cm

7. 7

   Se sobrar pontinhas desta massa, junte com a outra massa que você ainda não abriu

8. 8

   Distribua em uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio com um espaço entre eles

9. 9

   Leve a assadeira para a geladeira por 15 minutos e enquanto isso preaqueça o forno a 200ºC pelo mesmo tempo

10. 10

    Depois deste tempo leve a assadeira ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos

11. 11

    Retire do forno e coloque os palitinhos em uma grade para que esfriem bem

12. 12

    Enquanto isso derreta o chocolate de 30 em 30 segundos

13. 13

    ATENÇÃO: se utilizar chocolate nobre faça a técnica de temperagem, neste vídeo utilizei chocolate fracionado, então é só derreter

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    Pegue cada palitinho e banhe no chocolate derretido

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    Bata um pouco para escorrer o excesso de chocolate

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    Coloque em cima de papel manteiga e espere esfriar e secar completamente