Pamonha

Modo de preparo

1. 1

   Corte as pontas da espiga para que possa retirar as palhas com facilidade e deixarem elas inteiras

2. 2

   Retire também aqueles "cabelinhos" das espigas de milho

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   Escolha as palhas maiores e coloque em panela alta com bastante água fervente para que as palhas amoleçam um pouco e você consiga embalar a pamonha com mais facilidade

4. 4

   Deixe as palhas cozinharem por uns 3 minutinhos

5. 5

   Em seguida retire elas da água e deixe escorrendo

6. 6

   Com uma faca corte os grãos do milho bem rente ao sabugo

7. 7

   Coloque no liquidificador metade do milho e a água e bata muito bem

8. 8

   Coloque o restante do milho e bata novamente (fique atento nesta parte, pois pode ser que você precise utilizar mais água para batar, isso vai depender do tamanho do seu milho e da potência do seu liquidificador)

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   Tem que virar uma massa e ela não pode estar muito líquida

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    Transfira o milho batido para uma tigela e acrescente o açúcar

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    Misture bem; Pegue a palha e dobre-a no sentido dela mesmo

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    Em seguida dobre a ponta da palha para cima formando uma espécie de copinho, você deve verificar se ela está bem fechadinha

13. 13

    Com ajuda de uma concha comece a preencher com a massa do milho

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    Quando estiver faltando uns 2cm para completar todo o copinho, pegue outra palha e coloque-a no outro sentido (de ponta cabeça)

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    Enrole com cuidado na pamonha e depois dobre a ponta da palha só que agora para baixo

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    Feche as pamonhas com barbante, ou elástico, ou até mesmo a própria palha

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    Aqueça novamente aquela água que você cozinhou as palhas e quando ela ferver coloque todas as pamonhas de uma única vez

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    Deixe cozinhar de 40 a 50 minutos, Sirva quentinha