Pão de Café e Nozes
Combinando o aroma do café com o crocante das nozes …
Ingredientes
- 150 ml de café (um café expresso)
- 1 ovo batido
- 50 g de açúcar mascavado
- 50 g de manteiga sem sal derretida
- 1/4 colher (chá) de sal
- 350 g de farinha T65
- 1 saqueta de fermento seco para pão
- 75 g de nozes em pedaços, ligeiramente torradas
- Mel a gosto
- Aveia grossa a gosto
- Sementes a gosto (ex.: sésamo)
Modo de preparo
-
1
Coloque os ingredientes líquidos na cuba da máquina de fazer pão e, em seguida, os sólidos, exceto as nozes.
-
2
Escolha o programa de amassar; acrescente as nozes quando a massa estiver bem ligada e espere o programa terminar (cerca de 1 hora e 30 minutos).
-
3
No fim do programa, despeje a massa sobre a bancada enfarinhada e amasse para retirar o ar.
-
4
Estique a massa com as mãos até formar um retângulo e enrole formando um rolo; coloque numa forma tipo bolo inglês untada com manteiga e forrada com papel vegetal.
-
5
Deixe levedar no forno a 50°C por cerca de 30 minutos (ou em outro local quente, sem correntes de ar).
-
6
Quando bem levedado, retire e ligue o forno a 180°C; enquanto aquece, pincele o pão com um pouco de mel morno e polvilhe com sementes variadas a gosto (aveia e sementes de sésamo).
-
7
Leve ao forno por cerca de 20 minutos, verificando o ponto: bata no fundo do pão com os nós dos dedos — se soar oco, está pronto.
-
8
Deixe arrefecer sobre uma grade antes de servir.
Em nosso site você também encontra mais receitas de Pães. A Tuta seleciona para você as melhores receitas dos melhores canais do YouTube, para você preparar para a sua família e amigos — receitas para o jantar, almoço ou aquele delicioso lanche da tarde.
Créditos: Receitas com sabor
Comentários
Entrar com o Google para comentar