Pão de Calabresa com Queijo

Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma tigela metade da farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico e misture

2. 2

   Abra um buraco e acrescente o ovo, o azeite,, a água morna e o sal

3. 3

   Misture os ingredientes com uma colher

4. 4

   Em seguida acrescente o restante da farinha de trigo

5. 5

   Continue mexendo com uma espátula ou colher

6. 6

   Quando sentir dificuldade para misturar mexa com as mãos

7. 7

   Para facilitar o processo de sova transfira para uma bancada enfarinhada e trabalhe com a massa

8. 8

   Quando ficar bem homogênea divida a massa e coloque em 2 potes e cubra com um pano

9. 9

   Deixe crescer em local sem corrente de ar por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume

10. 10

    Polvilhe farinha na sua bancada e abra a massa com um rolo deixe na espessura de 0,5cm em um formato retangular

11. 11

    Espalhe metade do recheio na massa e enrole igual rocambole

12. 12

    Repita o mesmo processo com a outra massa

13. 13

    Com as duas massas recheadas e enroladas coloque uma ao lado da outra e enrole, como se fosse uma trança

14. 14

    Pegue uma forma untada e enfarinhada e transfira o pão (utilizei uma de 26cm de diâmetro)

15. 15

    Tampe com o pano e deixe crescer novamente por cerca de 40 minutos

16. 16

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, sendo que os primeiros 30 minutos devem ser com uma forma em cima (para abafar e cozinhar internamente