Pão de Cenoura
Esse pão de cenoura é macio, saboroso e tem aquele …
Ingredientes
- 2 cenouras grandes cozidas
- 1 ovo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 tabletes de fermento biológico fresco
- 1/2 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- Aproximadamente 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 gema + 1 colher (sopa) de azeite de oliva (para pincelar)
Modo de preparo
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1
Em uma panela com água fervente, coloque a cenoura em pedaços para cozinhar até amolecer, por aproximadamente 30 minutos. Escorra e bata no processador.
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2
Em uma tigela, coloque o fermento e misture com o açúcar até formar um líquido. Adicione o leite, o ovo, o sal, a manteiga, a cenoura e misture.
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3
Vá adicionando a farinha aos poucos. Passe a massa para uma bancada e sove bem em superfície enfarinhada.
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4
Faça uma bola com a massa, coloque na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar até dobrar de tamanho, por aproximadamente 45 minutos.
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5
Divida a massa em duas partes, pois essa receita rende 2 pães. Abra cada parte com as mãos e enrole como um rocambole. Coloque em uma forma untada com azeite.
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6
Faça uma mistura de gema com azeite de oliva e pincele toda a superfície do pão. Cubra com um pano seco e deixe descansar por mais 30 minutos.
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7
Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos.
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Créditos: Receitas e Temperos
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