Pão de Leite em Rolinhos

Modo de preparo

1. 1

   Na tigela da batedeira, misture a farinha, o sal, o fermento seco, o açúcar e o leite em pó.

2. 2

   Adicione a manteiga, o azeite, o ovo e o leite; misture bem até obter uma massa lisa.

3. 3

   Cubra a massa com uma toalha e deixe levedar por 30 a 40 minutos (por exemplo, dentro do forno desligado).

4. 4

   Após levedar, polvilhe um pouco de farinha na bancada e trabalhe a massa para retirar o ar.

5. 5

   Forme um rolo e corte a massa em 7 partes iguais.

6. 6

   Estique cada pedaço com o rolo e enrole a partir de uma das extremidades.

7. 7

   Coloque os rolinhos próximos uns dos outros num refratário forrado com papel vegetal; cubra com um pano e deixe levedar por cerca de 30 minutos, em local quente e sem correntes de ar.

8. 8

   Pré-aqueça o forno a 180°C 10 minutos antes do fim da levedura.

9. 9

   Bata a gema com uma colher de leite e pincele os rolinhos com cuidado; polvilhe com açúcar mascavado.

10. 10

    Leve ao forno por cerca de 25 minutos, até dourarem.

11. 11

    Retire e deixe arrefecer um pouco antes de servir.