Pão Doce Trançado com Uva Passa (Challah)

Modo de preparo

Massa

1. 1

   Em uma tigela coloque os ovos, o mel e o óleo e mexa muito bem com um batedor de claras

2. 2

   Adicione a água morna e o fermento biológico e misture mais um pouco

3. 3

   Adicione a farinha de trigo e o sal e mexa agora com as mãos

4. 4

   Transfira a massa para a bancada e trabalhe bem com ela por cerca de 10 minutos até ficar lisinha

5. 5

   Faça uma bolinha e volte para a tigela untada com óleo

6. 6

   Tampe e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume

7. 7

   Após esse tempo transfira a massa para a bancada levemente enfarinhada, junte as uvas passas e mexa até incorporar

8. 8

   Abra a massa em formato retangular e divida em 6 partes iguais

9. 9

   Cada parte abra com a ponta dos dedos, depois enrole e abra um rolo de cerca de 40 cm

10. 10

    Coloque 3 rolos lado a lado, una uma das pontas e aperte bem

11. 11

    Trance os rolos e no fim una as pontas, igual fez na outra extremidade

12. 12

    Repita o mesmo processo com a outra trança

13. 13

    Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada e tampe com um pano

14. 14

    Deixe crescer novamente por cerca de 40 minutos

15. 15

    Bata bem o ovo e pincele com delicadeza

16. 16

    Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e deixe por cerca de 25 minutos

Decoração

1. 1

   Misture o açúcar de confeiteiro com a água e despeje sobre os pães

2. 2

   Com o açúcar ainda úmido, decore com a uva passa