Pão Sírio, Árabe ou Pita Fácil e Delicioso

Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o fermento biológico e o açúcar e mexa

2. 2

   Adicione a água, o azeite de oliva e o sal

3. 3

   Se tiver a batedeira planetária coloque o gancho e deixe sovar por uns 8 minutos até que a massa fique elástica e levemente pegajosa

4. 4

   Caso não tenha sove na mão por uns 15 minutos

5. 5

   Pincela a tigela com um fio de azeite e deixe descansar por 40 minutos coberta com um pano e em local livre de corrente de ar

6. 6

   Retire da tigela e passe para a bancada levemente enfarinhada, amasse um pouquinho formando um círculo e divida a massa em 8 partes, cada uma vai ficar com cerca de 80g

7. 7

   Pegue cada pedaço desse e coloque a parte lisa para baixo

8. 8

   Una as pontinhas para baixo e depois boleie

9. 9

   É importante que a emenda esteja bem lisinha

10. 10

    Enfarinhe uma assadeira e coloque as bolinhas dentro deixando um espaço de uns 3 cm entre elas

11. 11

    Cubra as bolinhas com um pano e deixe descansar por 20 minutos

12. 12

    Pegue uma bolinha e coloque na superfície enfarinhada aperte um pouquinho e vire e aperte mais um pouco, isso é bom para os dois lados ficarem com farinha e o seu pão não grudar

13. 13

    Não esqueça de enfarinhar o rolo de massa também

14. 14

    Abra cada uma em torno de 16 a 18 cm de diâmetro

15. 15

    Conforme vai abrindo os pães coloque-os em cima de um pano enfarinhado e cubra para não ressecarem

16. 16

    Depois de abrir todos os pães pode começar a assar pela massa que está descansando a mais tempo

17. 17

    Vire o pão e coloque a parte que estava em contato com o pano deverá ficar pra cima na assadeira antiaderente que já deve estar aquecida

18. 18

    Leve ao forno pré aquecido a 230ºC por 8 minutos, caso tenha o grill e queira dourar um pouquinho a parte de cima sugiro colocar por 6 minutos a 230ºC e depois 2 minutos com o grill