Pavê de Pêssego com Chocolate Branco

Modo de preparo

Creme

1. 1

   Coloque na panela fora do fogo o leite condensado e o amido de milho e misture bem

2. 2

   Adicione o leite e mexa mais um pouco

3. 3

   Leve ao fogo médio sempre mexendo

4. 4

   Quando ferver deixe cozinhar por mais 5 minutos

5. 5

   Desligue o fogo e acrescente o chocolate branco picado e misture até que o chocolate derreta

6. 6

   Por fim junte o creme de leite e calda de pêssego e mexa mais um pouco

7. 7

   Cubra com um plástico filme e deixe esfriar um pouco em temperatura ambiente

Montagem

1. 1

   Reserve alguns pêssegos para a decoração e pique o restante

2. 2

   Retire o plástico de cima do creme e misture um pouco

3. 3

   No fundo de um refratário coloque uma camada fina de creme de chocolate branco (o que utilizei aqui é oval e tem 30x21cm)

4. 4

   Molhe os biscoitos na calda do pêssego e transfira para o refratário, deixando todos os espaços bem preenchidos

5. 5

   Por cima coloque metade do pêssego picado

6. 6

   Em seguida metade do creme de chocolate branco

7. 7

   Depois mais uma camada de biscoito molhado

8. 8

   O restante dos pêssegos picados

9. 9

   E finalize com o restante do creme de chocolate branco

10. 10

    Leve para a geladeira por pelo menos 2 horas

11. 11

    Retire da geladeira e decore com as raspas de chocolate branco e os pêssegos inteiros