Pé de Moleque
Hummmm como amamos Festa Junina, além de toda a festa …
Ingredientes
- 270 g de açúcar (1 xícara e 1/2)
- 150 g de Glucose de Milho (1/2 xícara)
- 60 mL de água (1/4 de xícara)
- 250 g de Amendoim sem pele torrado (1/2 pacote)
- 10 g de manteiga (1/2 colher de sopa)
- 2,5 g de bicarbonato de sódio (1/2 colher de chá)
Modo de preparo
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1
Coloque em uma panela o açúcar, a glucose de milho e a água
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2
Leve em fogo médio e mexa até que fique uma mistura mais homogênea
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3
Deixe no fogo até que fique com a coloração de caramelo, cerca de 15 minutos
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4
Mexa de vez em quando
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5
Acrescente a manteiga e o amendoim e misture
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6
Por último acrescente o bicarbonato e mexa rapidamente, pois vai espumar
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7
Vire em uma assadeira untada com manteiga de 30 x 20 cm
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8
Deixe esfriar por aproximadamente 15 minutos
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9
Comece a soltar da assadeira com uma faca
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10
Retire da assadeira e passe para uma tábua
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11
Corte com uma faca grande do tamanho e formato que preferir
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Créditos: Natália Palmegiano
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