Pipoca Doce Gourmet de Leite Ninho e Chocolate

Modo de preparo

Pipoca de Leite Ninho

1. 1

   IMPORTANTE! Caso utilize chocolate nobre você deverá fazer a técnica de temperagem da seguinte forma, separe ⅓ do chocolate picado

2. 2

   Derreta o restante do chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas ou no banho-maria

3. 3

   Quando estiver completamente derretido acrescente o ⅓ do chocolate que estava reservado e mexa rapidamente para que a temperatura do chocolate baixe

4. 4

   Caso utilize cobertura de chocolate fracionada precisará apenas derreter

5. 5

   Coloque em uma panela a pipoca e o óleo

6. 6

   Leve a panela ao fogo alto bem fechada (caso utilize panela de pipoqueiro é só ficar mexendo, se for panela comum tem que sacudir a panela)

7. 7

   Depois de aproximadamente uns 2 minutos as primeiras pipocas irão começar a estourar

8. 8

   A partir desse momento abaixe o fogo, deixe ele realmente no mínimo para não queimar e mexa sem parar, lembre-se que se utilizar panela comum precisa sacudir a panela um pouco fora do fogo

9. 9

   Quando o barulho de estouro de uma pipoca para a outra demorar um pouco mais já retire a panela do fogo

10. 10

    E despeje a pipoca em uma superfície em temperatura ambiente, pode ser em uma forma

11. 11

    Espere esfriar por uns 3 minutos e cubra com o chocolate branco

12. 12

    Mexa bem a pipoca para que todos fiquem banhados de chocolate

13. 13

    Por cima coloque o leite ninho peneirando

14. 14

    Deixe secar

Pipoca de Chocolate

1. 1

   Coloque em uma panela a pipoca e o óleo

2. 2

   Leve a panela ao fogo alto bem fechada (caso utilize panela de pipoqueiro é só ficar mexendo, se for panela comum tem que sacudir a panela)

3. 3

   Depois de aproximadamente uns 2 minutos as primeiras pipocas irão começar a estourar

4. 4

   A partir desse momento abaixe o fogo, deixe ele realmente no mínimo para não queimar e mexa sem parar, lembre-se que se utilizar panela comum precisa sacudir a panela um pouco fora do fogo

5. 5

   Quando o barulho de estouro de uma pipoca para a outra demorar um pouco mais já retire a panela do fogo

6. 6

   E despeje a pipoca em uma superfície em temperatura ambiente, pode ser em uma forma

7. 7

   Espere esfriar por uns 3 minutos e cubra com o chocolate derretido

8. 8

   Mexa bem a pipoca para que todos fiquem banhados de chocolate

9. 9

   Deixe secar