Massas

Pizza de Frigideira Fit

Se você ama pizza, mas estava em busca de uma …

N Natália Palmegiano Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

55 g de Polvilho doce (1/2 xícara)
70 g de Farinha de arroz (1/2 xícara)
40 g de Farinha de aveia (1/2 xícara)
13 mL de Azeite de oliva (1 colher de sopa)
2,5 g de Sal (1/2 colher de chá)
80 mL de Água (aprox. 1/3 de xícara)
5 g de Fermento químico (1 colher de chá)
60 mL de Molho de tomate (1/4 de xícara)
1/2 Abobrinha fatiada
20 mL de Azeite de oliva (1 colher e 1/2 de sopa)
2 dentes de Alho picado
80 g de Muçarela ralada
10 g de Parmesão ralado (1 colher de sopa)
4 unidades de Azeitona
Orégano a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Massa

1
Misture a farinha de arroz, o polvilho doce, a farinha de aveia e o sal e misture
2
Acrescente o azeite de oliva e a água e misture novamente até ficar uma massa macia que desgrude das mãos
3
Adicione o fermento químico, mexa e divida em 2 massas (vão render 2 pizzas de 20 cm)

Recheio

1
Coloque em uma panela em fogo baixo o azeite de oliva, e o alho e frite
2
Cuidado para não deixar queimar, quando começar a dourar já desligue o fogo e mantenha misturando o alho
3
Coloque o azeite com o alho em cima das fatias de abobrinhas, aproveite e já tempere com o orégano (não tempere com sal, pois se demorar vai começar a desidratar)

Montagem

1
Coloque metade da massa em uma frigideira antiaderente e untada com azeite
2
é importante que o fogo esteja desligado
3
Abra a massa até cobrir todo o fundo com a ponta dos dedos
4
Leve a frigideira ao fogo médio para baixo (cuidado se deixar o fogo alto a massa pode queimar e ficar crua no meio)
5
Deixe a massa em torno de 6 minutos até que note que a coloração mudou um pouco e sua massa já assou de um lado
6
Quando passar deste tempo, vire a massa e desligue o fogo
7
Comece a acrescentar os ingredientes da cobertura:
8
Molho de tomate, Muçarela ralada, Abobrinha / Sal / Queijo parmesão / Orégano e Azeitonas
9
Tampe a frigideira, ligue o fogo novamente de médio para baixo e deixe por mais 6 minutos
10
Pode armazenar a massa por 48h na geladeira

Em nosso site você também encontra mais receitas de Massas. A Tuta seleciona para você as melhores receitas dos melhores canais do YouTube, para você preparar para a sua família e amigos — receitas para o jantar, almoço ou aquele delicioso lanche da tarde.

Créditos: Natália Palmegiano