Doces e Sobremesas

Pudim de Coco com Merengue na Travessa com só 5 Ingredientes

Se você buscava uma receita deliciosa e muito fácil com …

N Natália Palmegiano Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

390 g de Leite condensado (1 lata)
4 unidades de Gema
360 mL de Leite (1 xícara e 1/2)
100 g de Coco seco ralado (1 pacote)
2 unidades de Clara
60 g de Açúcar (4 colheres de sopa)

Modo de preparo

Pudim

1
Bata na batedeira o leite condensado e as gemas por 2 minutos
2
Em seguida junte o leite e o coco seco ralado e misture com uma espátula
3
Despeje em uma forma untada com manteiga (utilizei um refratário de 17 x 26 cm)
4
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe por aproximadamente 35 minutos ou até que comece a dourar

Merengue

1
Em uma panela fora do fogo misture as claras e o açúcar
2
Leve ao fogo bem baixo mexendo sem parar
3
Verifique com a ponta dos dedos se os grânulos de açúcar dissolveram
4
Mexa até que fique homogêneo, cerca de 4 minutos
5
Muito cuidado para não cozinhar as claras
6
Despeje em uma batedeira e bata rapidamente até o merengue esfriar
7
Cubra o pudim com o merengue e leve novamente ao forno com o grill ligado ou se quiser utilize o maçarico

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Créditos: Natália Palmegiano