Pudim de Padaria

Modo de preparo

1. 1

   <p>Coloque em uma panela o açúcar e deixe em fogo alto sempre mexendo</p>

2. 2

   <p>Quando começar a derreter abaixe um pouco o fogo e deixe desmanchar todos os torrões de açúcar</p>

3. 3

   <p>Quando estiver na coloração que deseja acrescente aos poucos a água e mexa</p>

4. 4

   <p>Tome cuidado, pois espirra bastante</p>

5. 5

   <p>Acrescente o restante da água e espere dissolver por completo</p>

6. 6

   <p>Despeje o caramelo em uma assadeira, a que utilizei tem 22x28cm</p>

7. 7

   Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina

8. 8

   Bata bem por 2 minutos

9. 9

   Abra o liquidificador e acrescente o leite, a farinha de trigo e a essência de baunilha e bata mais um pouco

10. 10

    Despeje na assadeira com caramelo

11. 11

    Coloque a assadeira dentro de outra assadeira maior e coloque água quente na assadeira grande para assar em banho-maria, uma dica é colocar umas gotinhas de vinagre junto para não deixar a assadeira escura

12. 12

    Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 1h e 20 minutos

13. 13

    Espere uns 30 minutos para esfriar

14. 14

    Veja se as laterais soltaram bem e desenforme