Doces e Sobremesas

Pudim Mousse Espelhado

Uma sobremesa deslumbrante para ocasiões especiais: o pudim mousse espelhado …

T TudoGostoso Publicado em Aug 2026

Ingredientes

Porções

400 ml de leite
400 g de leite condensado
10 gemas
400 ml de suco concentrado de maracujá
1 envelope de gelatina sem sabor e incolor
5 colheres (sopa) de água fria
360 ml de água (calda)
300 g de açúcar (calda)
300 g de glucose de milho (calda)
5 colheres (sopa) de água (calda)
300 g de leite condensado (calda)
1 envelope de gelatina sem sabor e incolor (calda)
5 colheres (sopa) de água fria (calda)
500 g de chocolate branco derretido (calda)
corante alimentício amarelo a gosto (calda)

Modo de preparo

Pudim

1
Junte o leite e o leite condensado em uma panela.
2
Mexa e junte as gemas.
3
Mexa bem novamente e espere ferver.
4
Junte o suco de maracujá, mexa e junte a mistura da gelatina com a água.
5
Mexa tudo muito bem e retire do fogo.
6
Leve para uma forma e deixe no freezer por 6 horas.

Calda

1
Junte a água, o açúcar, metade da glucose de milho com a água, o leite condensado e o resto da glucose de milho em uma panela.
2
Mexa muito bem e espere ferver.
3
Desligue o fogo e junte a água fria com a gelatina.
4
Junte o chocolate e o corante amarelo.
5
Misture muito bem, se precisar, use um mixer.
6
Desenforme o pudim e, com a ajuda de uma grade, despeje a calda por cima do pudim.
7
Leve à geladeira por uma hora e sirva o seu pudim!

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Créditos: TudoGostoso