Lanches

Quiche de alho-poró

Essa quiche de alho poró tem uma base amanteigada crocante, …

T TudoGostoso Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
100 g de margarina
1/2 lata de creme de leite sem soro
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de cebola
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
300 ml de leite
2 gemas
1/2 pacote de queijo ralado
1/2 lata de creme de leite sem soro
2 alhos-porós
1/2 xícara de cebolinha verde
temperos a gosto
2 claras
3 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo

Massa

1
Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), a margarina ou manteiga, creme de leite (sem soro), o sal e o fermento.
2
Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).
3
Sove sobre superfície levemente enfarinhada.
4
Deixe descansar por 10 minutos (opcional).
5
Distribua a massa em uma assadeira redonda.
6
Fure com auxílio de um garfo toda a superfície.
7
Leve ao forno a 200°C por 10 minutos (pré-asse a massa).
8
Retire do forno e espalhe o recheio e, sobre ele, a cobertura.
9
Polvilhe com queijo ralado.
10
Leve novamente ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 15 a 20 minutos.

Recheio

1
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola.
2
Coloque a farinha e mexa.
3
Junte o leite aos poucos, sempre mexendo, até engrossar.
4
Adicione o sal, pimenta, gemas, creme de leite, queijo ralado, cebolinha ou salsinha e o alho-poró fatiado e aferventado previamente.
5
Misture.

Cobertura

1
Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata em neve.
2
Desligue.
3
Adicione o queijo ralado e misture com auxílio de uma colher.

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Créditos: TudoGostoso